接觸烘焙之後才知道原來市面上大部分柔軟好吃的麵包都添加了乳化劑或是改良劑
就連市售餅乾的成分也是讓人看了心驚，原來我們之前吃了這麼多的反式脂肪下肚
現在我在挑選食品時，會特別留心注意產品的成分標示
更進一步的影響是幾乎不太買超商的麵包和餅乾了，成份裡總是少不了乳化劑、改良劑 >"<
對我而言，學習烘焙最大的目的是導正家中寶貝的飲食習慣，讓他們習慣健康的食物
甘巴爹!
嘴饞的時候，肚子有點餓的時候，這鹹香的小餅乾真的會讓人一塊接一塊停不下來呢^^
食譜參考：Carol自在生活-芝麻薄片餅乾
材料:
日正低筋麵粉 40g
日清全麥高筋麵粉 20g
炒熟白芝麻 1.5大匙
細砂糖 1/2大匙
鹽 1/4茶匙
葡萄籽油 10g
動物性鮮奶油 2大匙
紀錄：
Dr Goods, 全火170, 15mins.
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